湖南边城生物科技有限公司“酿醋工艺”入选湖南省省级非物质文化遗产名录
发布者：小禹 浏览量：14266 发布时间：2017/3/3 15:46:24
日前，湖南省批准并公布了第四批省级非物质文化遗产项目名录和省级非物质文化遗产扩展项目名录的通知。湖南边城生物科技有限公司申报的“酿醋技艺”成功入选省级非物质文化遗产扩展项目名录。这标志着“湘西香醋传统制作工艺”得到社会的广泛认可和省级层次的保护。
“神秘湘西”香醋采用曾作为清朝贡品的百年传统酿醋工艺，在北纬30°神秘湘西独特的生态发酵环境中，采用有机大米，富硒山泉为原料，以湘西特有的食药两用植物自然接酶制曲，历经数年发酵陈酿而成。
此次“酿醋技艺”成功入选省级非物质文化遗产名录有利于“湘西香醋传统制作工艺”的传承与传播，有效保护非物质文化遗产，提高了 “神秘湘西”的品牌影响力和度，为公司 “神秘湘西”系列产品的市场拓展和公司经营发展带来积极的影响。
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